مراسم محرم در استان گیلان چگونه برگزار می شود ؟

 

  • گیلانی های شربت های سنتی را که با عرقیات آماده می شود در دسته ها توزیع کرده و یا در منابع آبی که در اطراف مساجد گذاشته شده اند، می ریزند تا عزاداران از آن استفاده کنند.

مراسم ماه محرم در استان گیلان کم و بیش شبیه آن چیزی است که در پایتخت برگزار می شود. یعنی سیاهپوشی مردم و علم گردانی و دستجات عزاداری که کوچه پس کوچه های شهر را از روز اول محرم تا پایان روز سیزدهم دور می زنند و نوحه خوانی می کنند. ادامه خواندن مراسم محرم در استان گیلان چگونه برگزار می شود ؟

اناربیج چطور درست میشه

  • *اگه غذا در حال جوشیدن نباشه کوفته‌ها وا میرن. بعد از اینکه کوفته ها خودشونو گرفتن، زیر غذا رو کم کنین تا غذا جا بیفته. وقتی به مدت ۲ یا ۳ ساعت غذا جوش میخوره ، کمی رقیق میشه ولی نگران نباشین که غذاتون آبکی شده . اگه قبل از سرو کردن به مدت یک ربع زیر غذا رو خاموش کنین، غذا کمی خودشو میگیره و غلیظ میشه.

 

 

اگر شب یلدا مهمان دارید و به دنبال یک غذای خاص هستید این غذای گیلانی را که شبیه خورش فسنجان است به شما پیشنهاد می‌کنیم. ادامه خواندن اناربیج چطور درست میشه

چگونه سیر قلیه محلی درست کنیم

  • ابتدا برگ سیر را خرد کرده، به همراه زردچوبه سرخ می‌کنند. سپس آب مرغ، ترشی و مرغ را به آن اضافه کرده و بعد از اینکه آب مرغ تبخیر شد، به تعداد مورد نیاز تخم مرغ اضافه می‌کنند.

 

سیرقلیه یکی از چندین غذای سنتی و محلی گیلانی‌هاست.

– نوع اول:

مواد لازم: برگ سیر، سیر، شوید خشک، لپه، مرغ، تخم‌مرغ، ترشی (آبغوره یا آب انار)، ادویه، روغن.

نخست برگ سیر را به همراه سیر رنده شده وشوید خشک، در روغن تفت می‌دهند. لپه آب پز شده را به مرغ آب پز شده، آب مرغ و ترشی مورد نظر اضافه کرده، به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم می‌جوشانند. بعد از جا افتادن خورشت، به تعداد مورد نظر تخم‌مرغ اضافه می‌کنند.

– نوع دوم:

مواد اولیه: برگ سیر، تخم‌مرغ، ترشی (آب لیمو)، مرغ یا مرغابی، ادویه.

ابتدا برگ سیر را خرد کرده، به همراه زردچوبه سرخ می‌کنند. سپس آب مرغ، ترشی و مرغ را به آن اضافه کرده و بعد از اینکه آب مرغ تبخیر شد، به تعداد مورد نیاز تخم مرغ اضافه می‌کنند.

آشنایی با شهر رضوانشهر و موقعیت جغرافیایی آن همراه عکس

شهرستان رضوانشهر در شمال غربي گيلان، بين سواحل درياي خزر و رشته كوه هاي تالش قرار دارد كه از دوبخش جلگه اي و كوهستاني تشكيل گرديده است.

ادامه خواندن آشنایی با شهر رضوانشهر و موقعیت جغرافیایی آن همراه عکس

چشمه دمکش همراه عکس

این چشمه در زیر درخت کهنسالی از گونه افرا واقع شده که از داخل گودال بزرگی که در زیر آن وجود دارد، آب به صورت گردابی بیرون می ریزد ادامه خواندن چشمه دمکش همراه عکس

پل خشتی نیاکو – آستانه اشرفیه – گیلان

سطح معبر پل سنگ فرش شده و در طرفین دارای جان پناهی است. پل دارای دو دهانه ی بزرگ و دو دهانه ی کوچکتر در طرفین آن‌هاست.

ادامه خواندن پل خشتی نیاکو – آستانه اشرفیه – گیلان

روایت تصویری از غار اشتنیف در استان گیلان

گردشگران و توریست هایی که به جاذبه های طبیعی علاقه دارید همراه ما باشید با روایت تصویری از غار اشتنیف در استان گیلان در ادامه مطلب.

ادامه خواندن روایت تصویری از غار اشتنیف در استان گیلان

آموزش درست کردن میرزا کدو

mirzakado

میرزا قاسمی را با بادمجان درست می کنند در این جا به آموزش درست کردن میرزا کدو به سبک گیلانی اشاره می کنیم .

ادامه خواندن آموزش درست کردن میرزا کدو

روش درست کردن غذای سنتی بادمجان گوده

600

در آشپزی محلی استان گیلان این بار به آموزش روش درست کردن غذای سنتی بادمجان گوده گیلان در ادامه اشاره می کنیم.

ادامه خواندن روش درست کردن غذای سنتی بادمجان گوده

روش درست کردن خوراک تودلی ماهی

11588

غذای دی بی جا یک غذای شمالی هست که با ماهی درست می شود همراه ما باشید با روش درست کردن خوراک تودلی ماهی به سبک گیلانی در ادامه مطلب .

ادامه خواندن روش درست کردن خوراک تودلی ماهی