طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز سنتی

  • انواع کباب باید در عین پختن زیاد خشک نشود، اگر فرصت کافی برای اماده سازی کباب‌ها ندارید می‌توانید بجای ۲۴ ساعت مدت ۲ ساعت درون ظرفی که مقداری کیوی له شده ریخته‌اید قرار دهید (کیوی بدلیل اسیدی که دارد گوشت را نرم می‌کند) البته نباید زیاد بماند چون گوشت له می‌شود و بافت محکم خود را از دست خواهد داد.

 

کباب شیشلیک شاندیز از غذاهای محلی استان خراسان رضوی است.

موادلازم :

گوشت راسته پاک کرده ۵۰۰= گرم
فلفل دلمه‌ای= ۲ عدد
پیاز= ۴ عدد
پیاز رنده کرده =۱ قاشق
گوجه فرنگی= ۸ عدد
ماست= ۲/۱ پیمانه
آب ۲ عدد لیمو
زعفران =۱ قاشق مربا خوری
روغن= ۴ قاشق
نمک و فلفل

ادامه خواندن طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز سنتی

طرز تهیه دیگچه سنتی

  • * زمانی که مواد به صورت خمیری شکل شد، شکر و هل را به آن افزوده و مجدداً مخلوط می‌کنیم تا شکر کاملاً در آن حل شود. باید مواظب باشیم مواد ته ظرف نچسبد.

 

دیگچه مشهدی یکی غذاهای سنتی و محلی مشهدی‌ها است که بیشتر در ماه‌های محرم و صفر پخته می‌شود.

ادامه خواندن طرز تهیه دیگچه سنتی

روش درست کردن کباب شیشلیک

%d8%b4%db%8c%d8%b4%d9%84%db%8c%da%a9

در رستوران شاندیز در مشهد شیشلیک را به روشی خیلی خوشمزه درست می کنند که در این جا روش درست کردن کباب شیشلیک  به دو شیوه بیان می کنیم .

ادامه خواندن روش درست کردن کباب شیشلیک

روش درست کردن دیگچه

%d8%af%db%8c%da%af%da%86%d9%87

دیگچه یک غذای نذری می باشد که در خراسان رضوی بیشتر آن را درست می کنند همراه ما باشید با روش درست کردن دیگچه به سبک مشهدی در ادامه مطلب .

ادامه خواندن روش درست کردن دیگچه